약식케이크 만드는법 - 10만개의 레시피, 메뉴판키친

1. 찹쌀은 깨끗이 씻어 3시간 정도 불린다.

2. 껍질을 벗긴 밤은 먹기 좋은 크기로 썰고, 대추도 씨를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.

3. 은행은 프라이팬에 볶아 껍질을 벗겨내고 잣은 고깔을 뗀다.

4. 압력솥에 분량의 물을 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태로 끓인다.

5. 물이 끓으면 분량의 흑설탕과 황설탕, 소금을 넣고 완전히 녹인다.

6. ⑤가 녹으면 간장과 참기름을 넣고 잘 섞는다. ⑥에 물기 뺀 찹쌀, 밤, 대추, 은행, 잣을 넣고 뚜껑을 닫아 밥을 짓는다.

7. ⑦을 원하는 모양 틀에 넣고 모양을 잡은 후 호박씨, 잣, 대추 고명으로 장식한다.